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Aljustrel

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Ingredientes (para 6 pessoas)

1 Molho de couve penca com talos
1Kg de Batatas
6 Postas pequenas de bacalhau
6 Ovos
6 Cenouras
3 Cebolas
2dl de Azeite
Vinagre q.b.
Sal moderado

 

 Preparação

Demolhar bem o bacalhau.
Cozer o bacalhau juntamente com as couves pencas, as cenouras e as cebolas.
À parte, cozer as batatas com a pele e os ovos.
Na altura de servir pelar as batatas e descascar os ovos.
Temperar com o azeite e vinagre.

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